銀杏樹的葉子和果實有什麽藥用價值？

銀杏葉能抑菌抑菌、止咳、抗澇、防蟲、止濁、降低血清膽固醇。此外，銀杏葉可以降低脂質過氧化水平，減少雀斑，滋潤皮膚，使美麗的外表。銀杏葉中的黃酮苷和黃酮醇都是自由基清除劑，可以保護真皮細胞，改善血液循環，防止細胞被氧化產生皺紋。銀杏是具有抗活性基因能力的草本植物之壹。銀杏在保護脂質(細胞膜的壹種成分)免受自由基損害方面非常有效。

但也含有小毒性物質:氫氰酸、銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、銀杏酚、白果醇。所以銀杏的吃法要註意。若煮熟食用，可分解銀杏酸和銀杏二酸，氫氰酸因其沸點低可除去，所以煮熟的銀杏毒性較小。

為了預防銀杏中毒，熟食少食是根本方法。醫學界認為，生銀杏每天應控制在10粒左右。過量食用會引起腹痛、發熱、嘔吐、抽搐等癥狀。有些人喜歡喝銀杏葉水，這是危險的。銀杏葉含有有毒成分，過量或長期服用會危害心臟健康。