1、人參果富含維生素，如維生素B、維生素C等。，具有排毒、美容、瘦身等功效。還含有鐵、鋅、鉀、鈣等多種微量成分，具有安神醒腦、強身健體、促進血液循環的作用。
2、人參果含有豐富的好纖維和果膠，所以食用人參果後，人參果進入腸道，可以起到潤腸通便的作用。
3、人參果味道甘甜，氣味清新，而且含有多種揮發油，所以人參果有壹種獨特的香味，吃了可以清新口氣。
人參果可以直接切著吃。建議吃人參果:切壹端，然後把勺子伸進切好的人參果裏攪拌，再放壹根吸管進去，這樣就可以直接喝人參果汁了。
需要註意的是，人參果性寒涼，體質虛寒的人要少吃。