所需材料:
材料:竹筍300克，豬肉180克。
輔料:鹽1小勺，香油2滴，醬油1小勺，澱粉2小勺，料酒1小勺，植物油1小勺，幹辣椒4個，雞精1小勺。
具體步驟:
1.竹筍洗凈備用。
2.豬肉洗凈切絲，用適量鹽、香油、醬油、澱粉、料酒抓勻，腌制片刻。
3.將鍋置火上，倒入適量植物油加熱。
4.加入幹辣椒翻炒。
5.倒入肉絲，快速翻炒至豬肉顏色變透明。
6.加入竹筍翻炒均勻。
7.加鹽繼續翻炒。
8.所有食材炒好後，調入雞精。
9.翻炒均勻，關火，起鍋，即可食用。成品如下圖所示。
註意事項:
1，做飯壹定要戴圍裙，避免油濺到衣服上。
2、做飯的時候要小心，不要燙到自己。