01冬瓜子富含蛋白質、脂肪、脲酶、皂甙B族維生素等元素。而且它的脂肪主要是不飽和脂肪酸，大部分成分是亞油酸，可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸，對防治冠心病有非常好的效果。
冬瓜子含有植物油中的亞油酸等物質，是滋潤皮膚的美容劑。而且它所含的不飽和脂肪酸可以讓我們的臉更加紅潤有光澤，對我們的皮膚也有保濕的作用。對於頭發來說，它可以讓我們的頭發烏黑發亮。
根據科學研究和現代營養學研究，冬瓜子含有大量的皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等有益成分，這些成分能有效降低人體血液中脂肪和膽固醇的含量。不僅如此，這種元素對防治心血管疾病也有非常好的效果。