椒鹽銀杏子做法：
1、取帶殼銀杏壹碟，用椒鹽和白果壹起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。
2、要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味。
銀杏子的功效：
降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。對中老年人輕微活動後體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。
通過增加血管通透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。消除血管壁上的沈積成分，改善血液流變性，增進紅細胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預防和治療腦出血和腦梗塞。
對動脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有壹定療效。銀杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用於糖尿病的輔助藥。能明顯減輕經期腹痛及腰酸背痛等癥狀。用於支氣管哮喘的治療，也有較好療效。降低脂質過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏。