100g鮮龍眼的熱量約為60-70卡，而同等重量的幹龍眼熱量要高得多。100g桂圓幹熱量近300大卡，遠高於鮮桂圓。但考慮到桂圓幹失水多，蒸發少，桂圓幹的重量比較輕，所以吃幾個桂圓攝入的熱量不會很高。
龍眼的選擇方法:
鮮桂圓:挑選鮮桂圓時，可以先看皮。如果皮膚又亮又黃，那就不新鮮了。如果皮膚粗糙，顏色暗淡，那就捏壹下硬度。如果是軟的，可能是存放時間太久或者腐爛了，再聞壹聞。桂圓富含糖類物質，氣味微甜。如果聞起來有酸味、臭味或其他，很可能是變質了。
桂圓幹:選購桂圓幹時，應選擇大小均勻、色澤黃褐色或棕褐色、外殼完好、氣味自然的。這個龍眼質量更好，味道更好。最好選壹個試試。如果外殼潮濕不易碎，果肉呈淺棕色或深黑色有刺激性，則不適合購買。