高粱米是壹種常見的雜糧。它是將植物高粱的種子去皮研磨後得到的健康食品。這種高粱米富含植物蛋白、礦物質和維生素，還富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣、膳食纖維、碳水化合物、葉酸、鎂等微量元素。
購買高粱米應註意的事項
1.看:壹般高粱米呈乳白色，有光澤，米粒飽滿、完整、均勻。用牙齒咬開紋路，觀察斷面紋理緊密，無雜質，無蟲害，無黴變。
2.聞:建議用戶取少量高粱米放在手心，用嘴呼吸熱氣，然後立即聞壹聞。優質的高粱米具有高粱固有的香味，沒有任何其他不良氣味。
3.味道:建議用戶取幾個樣品，用嘴咀嚼，品嘗味道。優質的高粱米具有高粱特有的口感，味道微甜。
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