潮汕橄欖菜是潮汕飲食文化的重要組成部分，具有豐富的營養價值和藥用功效。其精細精湛的制作技藝在潮汕地區已有千年歷史。
橄欖菜作為潮汕特產，不僅是潮汕人餐桌上最愛吃的鹹菜之壹，還具有獨特的潮汕風味。隨著潮人漂洋過海，潮汕橄欖菜遠銷海外，對海內外潮人的文化認同起到紐帶作用。除了潮汕橄欖菜的制作技藝，潮汕特產貴嶼面包的制作技藝也成為了市級“非遺”傳統技藝。貴嶼方餅，創立於明朝嘉靖年間，距今已有400多年的歷史，由貴嶼學苑和糖餅店首創。數百年來，雪原氏族的面包制作技藝代代相傳。經過明清、民國、近代、當代的不斷改良，結合宮廷菜肴的烹飪技藝和沿海地區的飲食習慣，獲得了諸多優勢，自成壹派。貴嶼面包是潮汕飲食文化的重要組成部分，具有獨特的民俗文化價值和濃郁的地方文化氛圍。