如果土豆剛剛發芽或者不夠大，可以把發芽的部分挖出來吃剩下的，因為此時芽還沒有膨大。龍葵可溶於水。發芽量少的土豆可以進行切絲、切塊等處理。切好後會在水中浸泡壹段時間，也有助於去除龍葵。
儲存土豆的小貼士
1，在存放土豆的袋子裏放壹個蘋果，然後紮緊袋口(比如夏天賣的臺風果——被臺風吹掉的青蘋果)，再紮緊袋口。
2.用保鮮袋綁住，隔絕空氣，可以防止幹燥腐爛發芽。
3、土豆怕凍要放在紙箱裏，遠離冷的地方。
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