將所有材料混合均勻，調味。
(1)工具:
打蛋器容器
(2)原材料:
100g橄欖油和50g果醋；鹽10g，胡椒粉少許。
(3)步驟:
將果醋倒入容器中，加鹽並輕微攪拌；將橄欖油慢慢倒入調味好的果醋中，用打蛋器朝壹個方向打，直到油和醋混合均勻；加入胡椒或其他香料。
營養價值
這個基本配方難免有點單調。教妳壹些增味的方法。
1.蒜汁:加入壹些蒜末，壹起攪拌。
2.香草汁:將各種香草切碎，如百裏香、羅勒、法國歐芹等。
3.橙汁:用半杯橙汁代替醋。
4.將小鹹魚(鳳尾魚)和10g帕爾馬幹酪裝在3個罐子裏，磨碎混合在壹起。這是非常西方的味道和美味。
5.用香醋代替普通醋。
6.辣汁:加幾滴辣椒油。
7.雞蛋香草汁:將壹個煮雞蛋磨碎，加入壹勺混合香草。
8.漿果味果汁:用漿果味醋，比如(樹莓藤)代替普通醋。