海螺的厴不能吃，海螺厴是其外殼的壹部分，也就是海螺前面黑色的蓋子。海螺腦也不能吃，因為海螺腦含有壹定毒素，食用後會導致身體出現頭昏腦漲的癥狀。此外海螺膽也不能吃，而海螺膽指的是海螺肉上面綠色的線條。
1、海螺厴
海螺厴不能吃，海螺厴指的是海螺前面黑色的蓋子，海螺遇到危險時，就可以頭部和足縮進硬殼內，同時會將厴緊閉，它是海螺外殼的壹部分。
2、海螺腦
海螺腦也不能吃，海螺腦含有壹種毒素，人攝入之後會出現頭昏腦漲的情況，而海螺腦指的是海螺頂部那壹坨白白的東西，用手輕捏就可以將其擠出來。
3、海螺膽
海螺肉上面有壹根綠色的線條，這其實是海螺的膽道和膽囊，而海螺的膽部分也不能吃，建議在吃海螺的時候將綠線去除，這樣可以讓海螺肉更加鮮美。