四川油茶怎麽做？

四川人早上起床，習慣在小店吃壹碗“油茶”。油茶味道甘甜，可作為早餐或午餐，深受百姓喜愛。今天，我將教妳如何在家制作四川油茶。做四川油茶不難。味道醇厚，比外面賣的好。

四川油茶怎麽做？

構成:

米粉50g，面條10g，水350g，洋蔥1g，榨菜10g，花生10g。

調料:

食用油10g，鹽1g，雞精1g，辣椒油2g，花椒粉1g，醬油1g。

四川油茶的做法:

1.榨菜切末，小蔥切蔥花；

2.將適量的油倒入鍋中。油溫升高後，放入面條炸至金黃色，取出晾涼，掰成小塊；

3.鍋裏留底油，花生炸至變色，取出；

4.將水和面粉倒入鍋中，攪拌均勻。大火煮沸後，繼續攪拌。取壹大泡，關火，放入碗中；

5.加入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、醬油、榨菜、小蔥、花生拌勻。

小貼士:

油茶中的茴香有利尿作用。花生含有蛋白質、核蛋白、鈣、鐵等多種維生素。