2、首先把蝦殼剝掉，蒸熟保持原味，太棒了！最好用剪刀剪！
3.壹只半米長的澳大利亞龍蝦的尾巴和眼睛裏有尿液。筷子進去，水就出來了。那很好。
4、龍蝦頭尾隔著壹刀，不要扔很多頭肉！裏面的黃色腦漿可以用水沖走。去掉兩邊的腮，頭上的白肉很肥很嫩！把碎片拿出來。把它放回去。
5、將體肉切塊，調味，加入料酒，耗油，少許糖，少許鹽，根據個人口味加入少許白酒！就嘗15分。上火前倒點炒蒜比較好。
6、註意，要用大剪刀修剪龍蝦連接部分，這樣殼和肉才能更快分離。然後把龍蝦放回原位，把水燒開就可以上桌了。10分就可以了。這期間可以在熱鍋裏用冷油炒蒜或者蔥花，用來澆汁。
7.出鍋後，倒入炒好的蒜泥或洋蔥沫。