1.冷凍雞翅肉質不緊實，導致口感偏軟。
2.烹飪方法不當導致口感偏軟。
3.雞翅保存不當導致肉不新鮮。
4.雞翅根在出售的過程中沒有很好的保存，導致肉中水分不足，變得軟糯。
要讓雞翅變得緊實，可以采取以下措施:
1.烹飪前，將雞翅根腌制壹段時間，並使用少量的水、醬油、玉米澱粉和糖等調料，使雞翅根充分吸收調料的風味和營養。
2.在腌制過程中，用冰塊冷卻雞翅，可以使肉質更加緊實。
3.烹飪前，先將雞翅加熱，如放入烤箱烘烤或放入鍋中烹飪，再進行烹飪，可以增加肉的緊實度。
4.保存雞翅時，可以用保鮮膜包緊，放入冰箱冷藏或冷凍保存，以免肉質變軟。
需要註意的是，購買雞翅時，要選擇新鮮、無味、無害的肉類，並註意在儲存過程中避免長時間暴露在空氣中，以免影響肉的口感。