堅果是切糕的主要原料，包括核桃、杏仁、葡萄幹、腰果等。單價大多在50元左右。放好原料後，先蒸熟再放入木槽中，用重板壓住。
切餅成本高，人工成本高，導致切餅單價高。購買切糕時，既要註意商家是否誠信，也要註意切糕的密度是否高，更不能拿切糕和蛋糕比單位體積的重量。
創建背景
切蛋糕有著悠久的歷史。早在絲綢之路時期，新疆就是國內外商隊的重要交通樞紐，也是重要的糧食補給站。
因為商人長途旅行，攜帶的食物必須保存時間長，便於攜帶，而且要富含人體必需的各種營養素、氨基酸和微量元素，如維生素c。
否則，人們就會長途跋涉，死於壞血病，就像達·伽馬和麥哲倫遠洋艦隊上的水手壹樣。切糕易儲存、易攜帶、高營養的特點，正滿足著來往商務人士的需求。