銀耳雪梨湯煮三個小時，銀耳會黏黏的，最好吃。雪梨銀耳湯是壹種由白梨、銀耳和冰糖制成的甜點。
銀耳引種
又名銀耳、銀耳、銀耳等。它是擔子菌綱真菌銀耳的子實體，由10多個薄而皺的扁平花瓣組成。銀耳子實體純白色至乳白色，壹般呈菊花狀或雞冠花狀，柔軟潔白，半透明，有彈性。幹燥後收縮，角質，硬而脆，白色或米色。
子實體兩側布滿種子層，種子層由無數的擔子組成。擔子近球形，垂直分離，大小在10×9(微米)-13×10(微米)之間。小孢子生長在擔子上，無色光滑，近球形，大小在6×4(微米)至8.5 × 7(微米)之間。
悉尼簡介
壹種梨。《本草綱目》為鄭和鄭引《本草綱目》:“乳梨出自宣城，皮厚肉堅，味極長。”李明時珍《本草綱目·果爾梨》:“乳梨為雪梨。”呈圓形或扁圓形，頂底不平，縱徑8-9厘米，橫徑9-9.5厘米。