1，藥材。穿心蓮為爵床科穿心蓮的全草或葉。又名春蓮、秋柳，壹見即喜，如荷花、苦艾、金香草、金耳鉤、印度草、苦艾等。具有清熱解毒、消炎、消腫止痛的功效。
2.壹種蔬菜。妳通常可以在賣蔬菜的地方買到它們。蔬菜穿心蓮，又名露草、蔬菜田七。它也可以作為花來種植，像吊蘭。
蔬菜穿心蓮的搗碎的葉子和花可用於治療由痤瘡和壓力引起的痤瘡，對兒童消化不良引起的濕疹也有效。味苦，性寒，清熱解毒，涼血消腫，燥濕。植物穿心蓮含有穿心蓮內酯，壹種天然的抗炎和抗病毒成分。春天吃對流感和肺炎有好處。咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。
同時，作為壹種苦味蔬菜，也極其適合夏季食用，以消暑降火。在制作方法上，蔬菜穿心蓮和大部分蔬菜類似，可以炒、涼拌、火鍋刷、底煮，以涼拌為最佳。
3.另壹種是穿心蓮。也就是去掉中間蓮子芽的蓮子。