材料:低筋面粉150克，高筋面粉100克，牛奶110克。
輔料:黃油55g，鹽3g，酵母2g，糖45g，蛋液18g，奶粉10g，甜面醬110g。
1.將150g低筋面粉，100g高筋面粉，110g甜老面，110g牛奶，3g鹽，2g酵母，45g白糖，65438+混合。
2.揉筋後加入40克黃油揉至完全階段，靜置30分鐘。面團雖然是幹的，但是揉很多黃油比較容易，用手揉不到15分鐘。
3.將面團分成大約70克份，並把它們弄圓。我壹次做了6塊，剩下壹點面團。這是下次可以用的甜老面。
4.揉成水滴狀，放松15分鐘。
5、壓平。
6.卷成長長的倒三角形。
7.從上到下慢慢卷起來。
8.卷成長紡錘形。
9.稍長後折疊成喇叭狀。
10，二次覺醒到兩倍大小。
11，烤箱190度烤20分鐘左右，第五分鐘後每隔3分鐘刷壹次黃油，壹次三次。烤至表面金黃，然後晾涼。