1.二氧化鈦:色素添加劑二氧化鈦可以安全地用於壹般有色食品中。
2.二氧化硫:能漂白食物，強烈抑制植物性食物中的氧化酶。
3.亞硫酸鈉:能漂白食物，並強烈抑制植物性食物中的氧化酶。
4.過氧化苯甲酰:水解後對植物有防腐作用。
5.雙氰胺:給植物補充營養，可以實現無根生長。
無根劑又稱無根豆芽，是壹種能使豆芽細胞迅速分裂的激素類農藥，與氮肥壹樣對人體有致癌和致畸作用。市場上不法商販賣的豆芽都是用生長素的。
甚至還用了壹種“特效無根綠豆芽”。這種激素沒有農藥登記證，屬於不合格農藥，對人體危害很大。
但是因為這種豆芽特別長，特別白，所以吸引顧客來買。但這樣的豆芽失去了營養，沒有營養價值。