香辣烤魚
作者： Xiao小Sunshine
我是壹個愛吃魚的吃貨，小時候特別喜歡吃外婆做的糖醋鯽魚。後來，上大學後寢室聚餐。大家選擇吃烤魚，那是我第壹次吃烤魚，特別喜歡烤魚那種秘制炒料和魚混合在壹起的味道。魚不僅沒有重腥味，而且特別好吃。今天分享壹款簡單又美味的香辣烤魚。
材料：梭邊魚1條、泡椒40g、老幹媽1勺、辣椒醬2勺、大蔥2根、姜片 適量、蒜片 適量、小蔥1小碗、土豆2個、黃瓜1節、菜籽油 適量、生抽2勺、料酒3勺做法：1、先將魚洗幹凈，加入料酒，生抽腌制2小時。、準備好配料。土豆洗幹凈切片，黃瓜洗幹凈切條。、鍋裏倒入適量的菜籽油，等油熟燙加入姜片，蒜片爆出香。接著加入泡椒、老幹媽、辣椒醬、大蔥段翻炒出香味。、接著加入土豆片，繼續翻炒3分鐘，加入少量水沒過土豆，煮至9分熟，加入黃瓜翻炒均勻，然後放著備用。