材料
壹湯匙50克細砂糖和水？草莓100g？牛奶150ml？50毫升煉乳，5克細砂糖？1湯匙玉米粉
草莓適量防潮糖粉？薄荷葉
工作方法
1，將細砂糖和水放入鍋中，小火煮至焦黃，然後快速倒入模具中。
2、草莓100克和牛奶、煉乳、玉米粉放入攪拌機中攪拌均勻(不建議用攪拌機)。
3.將雞蛋打散，倒入草莓牛奶液中，用篩子過濾制成泡沫液，先放入焦糖模具中。
4.將適量草莓洗凈，切塊，裝飾在布丁表面。
5.將模具排列在烤盤上，往烤盤裏倒入深度約2.5厘米的熱水。
6.水中烘焙後取出，冷卻後撒上防潮糖粉，最後用薄荷葉裝飾即可。
技巧
過濾後的布丁液柔軟順滑。想吃草莓果肉的話，草莓奶液可以不過濾，但是雞蛋壹定要打散過濾，才不會有雜質。