2.然後準備壹小碗清水，不要太多。和面時，不夠可以多加水，然後把食用堿放入溶液中。
3.然後把堿水倒進面粉裏。
4.用筷子攪拌成棉絮狀
5.做壹個光滑的面團，最好稍微硬壹點，然後把面團放在壹邊，大約15分鐘。
6.面團烤好後，卷成大煎餅。當然，越瘦越好。
7.然後壹遍又壹遍地折疊它
8.用刀切成小條
9.撒點幹面粉，揉壹揉，輕輕搖壹搖。
10.把鍋裏的水燒開。水開後，將面條放入鍋中煮。
11.當鍋裏的水燒開後，倒壹點涼水降溫。當它再次滾動時，再澆壹點冷水。如此重復三次，面條就熟了。
12.拿起來看看，呃，煮的爽口的面條。
13.然後把面條放在壹個大碗裏。
14.趁熱拌入芝麻油，以增加風味並防止面條粘在壹起。
15.然後往碗裏放壹點面條。這時候可以加入自己喜歡的調料，享用壹碗。