草魚 雞蛋 青紅尖椒 藤椒 蔥姜 鹽糖雞精 生抽香醋紅油 水澱粉
鮮椒魚片的的家常做法，鮮椒魚片怎麽做好吃
壹、草魚治凈片成片，反復清洗幹凈，加入蛋清、水澱粉、鹽和雞精上漿，
二、取壹碗，用生抽、香醋、鹽、白糖、味精、紅油兌成味汁，
三、鍋內水燒開轉小火，將魚片下入轉白後撈出稍瀝水裝入盆，淋上味汁，撒上香蔥粒，
四、姜蒜末，小尖椒切成末，鍋內油燒熱，將尖椒下入炸制，再下入青花椒，炸香後連油澆在魚片上。
鮮椒鱸魚是壹道由鱸魚為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。
所需食材
鱸魚1條、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、澱粉、精鹽、味精、料酒，糖、花生油、醬油，高湯各適量。
制作方法
1、將鱸魚去鱗、鰓及內臟洗凈。
2、青椒，紅椒擇洗幹凈切成粒，蔥，姜、蒜切成末。