做青團沒有澄粉用粘米粉代替，具體做法如下：
主要材料：麥苗汁200克，糯米粉200克，粘米粉100克，開水100克，糖55克，牛奶200克，淡奶油50克，糖25克。
1、將鮮奶餡的所有材料混合倒入鍋裏，攪拌均勻。
2、開小火，邊加熱邊攪拌，直到鮮奶餡變成濃稠出現明顯的紋路狀，關火冷凍30分鐘，鮮奶餡就做好了。
3、開始做青團皮。先將100克開水倒入100克粘米粉中，邊倒邊攪拌，將粘米粉燙熟。
4、大致揉勻備用。
5、將200克糯米粉、55克糖混合，加入200克麥苗汁。
6、攪拌均勻，加入之前燙熟揉勻的粘米粉團。
7、揉成光滑的面團，分成15份劑子，搓圓備用，青團皮就做好了。
8、取壹個面團，用掌心壓扁，放入鮮奶餡包圓。
9、蒸籠裏刷壹層油，放入包好的青團。
10、水燒開後再上鍋蒸12分鐘。
11、出鍋後在青團表面刷壹層植物油即可完成。