如何辨別核桃是生的還是熟的？
1，生熟區別:生油，白色，熟香，黃色。
2、生核桃入藥:專家提醒，吃生核桃不利於消化。核桃味甘性溫，含有大量的脂肪油、蛋白質、碳水化合物等。，具有補腎壯陽、補肺斂肺、潤腸通便的作用。
3、熟核桃作為補充:核桃含有豐富的維生素B和E，能防止細胞老化，健腦，增強記憶力，延緩衰老。它含有特殊的維生素，不僅不會升高膽固醇，還能減少膽固醇在腸道的吸收，所以非常適合動脈硬化、高血壓、冠心病的人食用。核桃仁含有大量的維生素E和亞麻酸，是人體理想的護膚劑。經常食用有潤膚烏發的功效。感覺累的時候嚼點核桃，可以緩解疲勞和壓力。核桃還能補腎固精，潤腸通便，強身健體。有些人喜歡把核桃仁表面薄薄的棕色皮剝掉，會損失壹些營養成分，所以不要剝掉這層薄皮。
4、適量吃核桃:每次20-40克。因為含有較多的脂肪，壹次吃太多會影響消化。