大閘蟹
五
佐料
精力
適量的
青蔥
適量的
大蒜
適量的
烹飪酒
壹勺
老抽
壹勺
步驟
1.把大閘蟹刷幹凈。
將螃蟹切成兩半
3.切口用澱粉覆蓋，四肢也前後覆蓋。
4.全部切好，蘸澱粉。
5.鍋中倒入適量的油，可以多壹點，這樣更好煎。
6.油熱的時候把螃蟹放進去，不要碰，中火慢慢煎。
7.如果油太多，可以把鍋底翻壹下，這樣每只螃蟹都能煎出來。
8.煎完壹面，翻過來再煎另壹面。
9.煎兩面後，翻炒，再加入少量料酒。
10.滴壹點醬油
11.翻炒均勻，倒入開水，煮至湯汁變濃。
12.加入切碎的蔥和蒜
13.壹點鹽
14.攪拌均勻即可食用。
15.好吃的大閘蟹就可以了。