2.可治療頭暈目眩、咽幹口渴、癆咯血、脾胃虛弱等。
3.經常飲食有助於降低血壓、膽固醇和強身健體。
4.還具有抗癌、軟化血管、預防動脈硬化的作用。
瑤柱是扇貝貝類閉殼肌的幹品，因是江瑤的肉柱，全稱應叫“江瑤柱”。江瑤是貽貝的壹種，是貝類的壹種，產於中國沿海。
扇貝含有豐富的蛋白質、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等營養成分，蛋白質含量高達61.8%，是雞肉、牛肉、鮮蝦的3倍。礦物質含量遠在魚翅、燕窩之上。幹貝富含谷氨酸鈉，味道非常清新。
核桃又名核桃、桃，屬於胡桃科。核桃仁營養豐富，每100g蛋白質15 ~ 20g，脂肪和碳水化合物10g較多；還含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益，能健腦。