壹般來說，現在的龍蝦都是養殖的，但是有些龍蝦是在郊區捕撈的，所以龍蝦的表面和身體上可能會粘上壹些臟東西。所以回家後，把買來的龍蝦放入鹽水或醋水中浸泡，類似於兩個小時，讓小龍蝦把身上的臟東西全部吐出來，鹽水或醋水能合理殺死龍蝦表面的裂頭蚴和病菌。
2、刷子清潔
壹般來說，龍蝦最臟的地方應該是腹部。因為腹部有很多皺紋，所以非常容易臟，沒有辦法清理。所以妳可以選擇軟刷，或者鋼絲刷，用力清洗龍蝦的腹部，直到可以看到青綠色的蝦。
3.砍掉頭
眾所周知，龍蝦頭是重金屬超標數量最多的區域。因為龍蝦的內臟大部分都集中在頭部，所以吃之前要把龍蝦的頭去掉。但是龍蝦的蝦黃也在頭裏，所以在解決了龍蝦頭的情況下，最好離開蝦皇。切小龍蝦頭時，要按照45°夾角的方法把頭切掉，然後留下蝦黃的位置。