1大匙、生粉水1杯、香油1小匙。藥材：八角2粒、小茴香10克、丁香5克、花椒5克、肉桂5克。
2、將所有藥材裝入棉質鹵包袋中，再用棉線捆緊，即為鹵白菜鹵包。
3、將鹵包、水200ML、鹽、味霖壹起浸泡10分鐘備用。
4、蔥洗凈後切長段，蒜頭拍過，香菜洗凈後切末備用。
5、大白菜洗凈，剖成四半，再對切，***8段，用沸水加鹽氽燙至軟後取出，瀝幹水分備用。
6、燒熱鍋子，加入1大匙油，放入蔥段、姜片、蒜頭、辣椒爆香，加入大白菜炒過，再把做法1的鹵汁倒入，用大
火燒開，轉小火燜煮約20分鐘後，加入生粉水勾芡，起鍋前加入香油即可。