1.對於鴕鳥蛋來說，它是壹種無脂肪、低熱、低膽固醇、高蛋白、高鈣的食物。鴕鳥蛋中含有大量的維生素和微量元素。所以在吃鴕鳥蛋的時候，我們會發現鴕鳥蛋的味道和雞蛋沒有太大的區別，但其實鴕鳥蛋的營養價值是很高的。
2.鴕鳥蛋怎麽吃吃鴕鳥蛋和吃雞蛋是壹樣的，雞蛋的烹飪方法可以層出不窮。在非洲吃過鴕鳥蛋的外國人，還是知道怎麽炸，怎麽炒的。如果落到中國人手裏，肯定會有更多煮鴕鳥蛋的花樣。
3.鴕鳥蛋也是鴕鳥食物的重要組成部分，壹蛋兩吃是鴕鳥蛋獨特的吃法。因為鴕鳥蛋通常每個3公斤左右，體積比雞蛋大很多，所以壹種獨特的吃鴕鳥蛋的方法是在蛋殼裏蒸。廚師會在蛋液中加入具有藥用價值的螞蟻，味道非常獨特。