山東的蔥有兩米高。
山東大蔥的高度和品種有關，普通大蔥壹般在70厘米左右，章丘大蔥可以長到米左右，最高的可達2米多。這種植物的根為白色，隨著葉子的增多而增多，最多可達100條。其莖比較短，通常為球狀，外皮是白色。葉子分為葉身和葉鞘，顏色為綠色。
山東大蔥種植註意事項
山東大蔥比較耐旱，壹般耐旱的作物怕澇，所以土地選擇不能選擇地勢太低的土地，同時土地需要肥力和良好的排水性能。此外，種植山東大蔥最好的地方是以前種玉米，大豆是最好的，前兩茬大蔥都不能用，這會導致減產。
播種時間要選好，壹般有春播和秋播，主要是秋播，最好的播種時間是每年的10月1日至7日。當然，氣候也比較適宜，冬天越冷，就必須盡早播種。春播是春節解凍後，越早越好，為了防止太低溫、幹燥，可以用塑料薄膜覆蓋。