〖材料〗豬肚壹副 光雞1只（500G左右）瘦肉2大塊 姜片10-15大片 果皮1小塊 白胡椒數粒 鹽 黨參少許，竹簽
調味汁：適量姜蔥蒜下鍋爆炒出香味後， 倒入適量的醬油，少許水，少許魚露，少許砂糖，油和麻油混合煮好即可。
〖做法〗豬肚沖洗幹凈後備用，光雞剁掉脖子和爪子沖洗幹凈處理，瘦肉沖洗幹凈備用。胡椒錘碎備用，黨參溫水浸泡片刻備用。果皮溫水浸軟刮幹凈備用。
2.姜5大片放入適量熱水燒開後，放入豬肚，雞，瘦肉汆水備用.把爪子和脖子和瘦肉塞入雞腔內，再塞入部分胡椒碎，姜片。
3.慢慢把雞塞入豬肚內，包好再用紮入竹簽封口。
4.準備壓力鍋，放入姜片，剩下的胡椒碎，黨參果皮和豬肚雞。加入適量的水。
5.根據自家壓力鍋和豬肚雞大小設置好即可.燉煮好後加入適量的鹽調味即可。
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