1、苦瓜香蕉片，苦瓜、香蕉、白糖，苦瓜洗凈去籽後入鍋煮熟撈出，塞入香蕉後切成片，放入盆中撒上白糖和枸杞等即可。
2、苦瓜肉沫，苦瓜對半切開，食鹽、下鍋煮苦瓜，豬肉切丁，生姜切沫、大蒜、炒肉至變色，加入老抽，生抽辣椒翻炒。
3、苦瓜肉沫，苦瓜、豬肉，苦瓜切塊去瓢後焯水，將豬肉剁泥加入雞蛋等攪勻後放入苦瓜內，油炸至金黃出鍋，淋上生抽等醬料。
4、芝麻醬拌苦瓜，紅糖加芝麻醬拌勻。苦瓜取籽掏空，塞入紅糖和芝麻醬，切片。
5、苦瓜釀肉，苦瓜切開取出樸，肉餡中加入調料，攪拌均勻，塞入苦瓜圈裏，將苦瓜放入蒸鍋，蒸熟取出，裝盤即可食用。
6、苦瓜排骨湯，姜切片，苦瓜切塊，將排骨、姜片、苦瓜壹起放入鍋中，加入鹽、胡椒粉調味，撒蔥花裝碗即可食用。