黑食，意為黑色的食人魚，是食人魚的代表品種，屬於鋸齒鯉屬。憑借其紅色的眼睛和眾所周知的惡名，它們吸引了許多食人魚愛好者。它們的分布範圍還是比較廣的，體色多變。它們是淡水魚，廣泛分布於南美洲的亞馬遜流域、奧裏諾科河流域、圭亞那、委內瑞拉、秘魯等地。按照地域劃分，黑色食物可以分為巴西黑、秘魯黑，或者壹種河流黑。
黑吃水虎雖然能長成大人物，但肯定需要多年的滋養，逐漸拓寬水體，非壹日之功。所以，想要順利養好它們，需要極大的耐心。據說這種魚也以生長緩慢而聞名。在少年階段，它們可以長得更快，然後就會長得越來越慢。我們買的時候最好是從小的魚開始養，比如10 cm以下的，適應環境的能力比較快。