山藥香菇燉湯可以補氣血，功能互補，兩者都有降血壓、降血脂的作用，尤其適合糖尿病人。
山藥和香菇的營養價值和功效:
山藥具有滋補強壯、助消化、斂虛汗、止瀉的功效，主要用於治療脾虛泄瀉、肺虛咳嗽、糖尿病、小便短赤、遺精、婦女帶下、消化不良等慢性腸炎。
香菇是壹種菌類食品，含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素，能提高機體免疫力，降血壓、血脂，對消化不良、便秘也有壹定療效。
山藥香菇湯的做法；
1，香菇切小塊，用水焯壹下撈出備用，山藥切小塊洗凈；
2.油鍋翻炒蔥花，鍋中加水；
3、放入香菇、山藥，加入適量鹽，中火煮沸，撇去浮沫；
4.小火慢煮至山藥軟爛，煮前加入香菜。