食品
500克蝸牛
青椒100克
紅辣椒100克
50克大蒜
生姜10克
醬油15g
蠔油15g
20克白糖
方法/步驟
把田螺泡在水裏，加鹽，反復搓泡半小時，讓田螺吐沙。
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生姜，大蒜，小米和辣椒切塊和青椒切滾刀
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燒熱鍋，放入姜、蒜、小米椒粒翻炒出香味。
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大火翻炒田螺，然後加入醬油翻炒2分鐘。
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加少許水，蓋上鍋蓋，小火燉1-2分鐘。
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加青椒？然後加入少許蠔油，白胡椒粉，雞精，白糖，翻炒，爽口？湯幹了就可以出鍋了。
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需要註意的事項
蝸牛壹定要用鹽泡，不然吃的時候會有沙子。