凍餛飩下鍋壹般煮10分鐘左右。
首先把冷凍的餛飩從冰箱裏取出來放好，切記不要讓其消凍，否則就會粘在壹起，煮時使餛飩面皮爛掉。
用湯鍋盛適量的水，這個水位要保證餛飩在煮後能飄起來，而不與鍋底相接，否則加熱的鍋底會使餛飩皮粘掉露餡。壹般10分鐘左右煮熟，全部漂起來差不多就好了。
煮速凍餛飩不破皮的技巧：
1、火候：
煮速凍餛飩的時候，不宜用大火，它不像是新鮮的餛飩，用大火煮也不易破皮。速凍的餛飩，適合用小火慢慢地煮，這樣餛飩皮就不容易破。
2、加鹽：
煮速凍餛飩的時候，在水裏加點鹽，讓餛飩皮更耐煮。這樣餛飩的皮就不容易破掉。
3、沸水：
等加了鹽的水完全煮沸後，再把速凍餛飩放進去。不要過早放，否則易粘在壹起。