1,形狀差異
綠豆豆莢呈條狀,稍膨大,豆莢可長到10至15厘米長,1厘米寬。豆莢的形狀像壹把刀,是平的。豆莢可以長到20到35厘米長,4到6厘米寬。
2、花的區別
菜豆總狀花序,花生長在總花梗的頂端,小苞片斜生,花冠白色、黃色、淡紫色或紫色,長約65438±0.5至2厘米。伴刀豆總狀花序,花冠白色或粉紅色。
3、樹葉的區別
蕓豆的葉片為對生單葉,頂端生長的小葉寬卵形或菱形卵形。葉的頂端是尖銳的,基部是圓形或寬楔形。兩邊葉脈長而多毛,邊長邊長小葉。
刀豆的葉為羽狀復葉,三片小葉呈橢圓形,葉頂漸尖,基部寬楔形,葉兩側有細毛。
綠豆的分配
綠豆原產於南美洲。引入中國種植後,產量效益很高,對土壤要求不嚴格,耐寒耐旱。目前,綠豆在內蒙古、山東、陜西等地均有種植,且產量質量較高,滿足市場需求。