成分:
1土豆，韭菜少許，豬肉適量，蒜適量，蔥適量，香精適量，食用油適量。
練習:
1.土豆去皮洗凈，切絲，用清水浸泡10分鐘。
2.然後換水洗兩遍，直到水變清，撈出幹水備用。
3.將韭菜挑選洗凈，切成三到四厘米左右的條狀。
4.大蒜切片，洋蔥切蔥花，豬肉切絲或切片備用。
5.鍋中油燒開，五成熱將肉絲放入油中。
6.然後加入蒜片和蔥花翻炒出香味。
7.加入控幹水的土豆絲，翻炒均勻，加少許水(水不要太多)。
8.將土豆絲翻炒6-7小時，放入韭菜末，加入適量的鹽和雞精，快速翻炒。
9.翻炒至韭菜變軟熟。
10，裝盤，韭菜炒土豆絲。
摘要
1，切韭菜的時候，壹定不要把韭菜切的太短，吃的時候不容易夾起來。
2、韭菜容易炒，不要炒太久，韭菜變軟就熟了，不用炒太久。
3.土豆絲清洗的時候壹定要把土豆裏面含有的澱粉洗掉，否則土豆絲炒的時候容易發粘，影響口感。