板栗放冰箱可以保存兩周左右，但是放久了就不好吃了。不僅營養會降低，口感也不會好，栗子放在冰櫃裏時間長，但最好壹周內吃完。這個時候板栗的營養成分和口感都不會有太大偏差。
擴展數據:
板栗具有健脾胃、益氣補腎、強腰、強筋、止血、消腫強心的功效，適用於腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多、脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、骨折、外傷引起的筋骨腫痛等癥。
板栗還有很高的藥用價值，主要用於惡心、吐血、便血等病癥，老少皆宜。板栗含有柔軟的膳食纖維，血糖生成指數低於大米。只要在加工烹飪中不加糖，糖尿病患者也可以適當補充。
參考資料:
百度百科-栗子