葵花籽120g
西瓜仁120克
核桃仁100克
白芝麻80g
花生仁120克
冬瓜糖80g
青絲30g
紅絲30g
玫瑰糖25克
糯米粉230克
高度白酒20克
花生油70毫升
鹽3g
糖160克
-步驟-
1.瓜子、花生、核桃、白芝麻全部放入烤箱190度烤20分鐘。
2.將花生烤至表皮開裂，顏色略深...核桃也差不多，不要烤，烤完會有點硬拉不掉。
3.芝麻可以微黃...這可以在鍋裏烘烤或油炸...
4.烤花生的同時可以同步炒糯米粉，鍋裏不加任何東西。將鍋裏的水倒入糯米粉中，翻炒至微黃。
5.炒糯米粉可以稱青紅絲，冬瓜糖，玫瑰糖如壹盆。
6.我買現成的叉燒，都是瘦肉。我們有壹種叉燒比較幹，所以也適合做餡。太濕的話容易變質…
7.將花生和核桃去皮，倒入鍋中混合所有材料…
混合
9.這就夠了...混合後，蓋上薄膜，放在壹邊備用。
10.做了2斤大月餅…