老鵝生菜卷餅
主料
面粉
250克
生菜
150克
老鵝肉
150克
輔料
甜面醬
適量
步驟
1.準備好食材
2.老鵝去包裝，去骨，切長條，
3.用清水浸泡半天，
4.隔水蒸30分鐘，待用.
5.生菜洗凈瀝幹待用.
6.面粉裏放入1克鹽，加適量溫水揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋住，醒20分鐘.
7.把面團揉成長條，切成紀子，
8.將兩個小面坯中間塗薄薄壹層食用油，壓在壹起，
9.搟成薄薄的小餅.
10.小火，將小餅放在不粘平底鍋中.不斷翻面直至小餅兩面都烙熟.
11.取壹塊面餅，
12.放入2片生菜葉子，
13.放入2塊老鵝肉，在放上適量甜面醬，
14.卷起即可食用.
小貼士
1.剔下的老鵝的骨頭燉湯很好，別丟了。
2.老鵝比較鹹，要先浸泡壹下再煮食.