佐料
低筋面粉115g
藍莓幹35克
佐料
(母雞的)蛋
1湯匙
調味品
黃油
75克
糖粉
60克
如何制作藍莓餅幹
1.準備好所需的材料，將糖粉加入軟化的黃油中，攪拌均勻。
2.加入1湯匙全蛋液，拌勻。加入幹藍莓，攪拌均勻。
3.加入過篩後的低筋面粉，將低筋面粉和黃油混合均勻，塑造成圓柱形，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍(約1小時)。
4.將冷凍餅幹面切成厚片，約0.5厘米，放入預熱到160度的烤箱中，中層烘烤20分鐘左右，直至表面顏色變黃。冷卻後，餅幹會變脆並密封。
烹飪訣竅
1，黃油不用送；
2、面團成型可以任意，圓柱形或矩形；
3、切片前整個面團要徹底冷凍；
4、這種餅幹是由蔓越莓餅幹演變而來的，所以可以用蔓越莓、葡萄幹等。