材料:豬排500克，慈姑250克，洋蔥10克，姜4克，大蒜10克，胡椒10克，八角1/2。
調料:鹽、雞粉、醬油2茶匙、生抽2茶匙、調和油2茶匙、元稹糖2茶匙。
1，箭頭洗了，而且必須帶蒂，肋骨需要切掉。
2、慈姑去皮，去掉莖的外皮
3.臘肉用冷水鍋煮開後，用溫水洗凈。
4.將臘肉切片，大蒜切片，蔥切絲，姜切絲，花椒和八角放入茶包中。
5.將排骨放入冷水鍋中煮至產生浮沫。
6.洗凈後瀝幹水分，放在壹邊。
7.火鍋冷油
8.加入蔥、姜、蒜，炒香。
9.加入培根，煎至半透明。
10，放入排骨翻炒至香味出來。
11，加入生抽，老抽，糖。
12，加水略高於配料。
13，放入茶包，大火燒開後轉小火，加蓋煮30分鐘以上。
14.加入箭頭，繼續小火煮30分鐘。
15.最後加入適量的鹽和雞粉，大火收汁。
16，發球就好。