食材：檾蒿100克、雪花肉300克、鹽適量、生粉適量、醬油適量、花生油適量
方法：
1.準備好檾蒿、雪花肉、鹽、生粉、醬油、花生油；
2.把雪花洗幹凈，放在案板上切成薄片，再放入絞肉機內打成肉餡；
3.打好的肉餡加入適量鹽、醬油、生粉攪拌均勻，再順著同壹個方向攪拌15分鐘，看到肉餡呈膠狀即可；
4.把檾蒿老的徑部摘掉，不好的葉子挑出丟掉，放洗菜盆洗幹凈；
5.洗幹凈的檾蒿瀝幹水分，壹定要等檾蒿表面的水分全部晾幹了，才能放案板上，切成碎粒；
6.把檾蒿碎放入容器中，加入少許花生油攪拌均勻，以鎖住檾蒿自身的水分，在包餃子的時候才不會出水；
7.把腌制好的肉餡倒入容器中，與檾蒿攪拌均勻，就可以用來包餃子了，這樣的餡包出來的餃子湯汁非常多，氣味清香，爽滑可口，非常美味；
8.用搟好的面皮包餃子。
註意事項：壹定要先用油把茼蒿攪拌均勻。