芹菜和什麽可以包包子

食材 主料：高筋面粉500g溫水265g酵母5g芹菜500g肉餡350g 輔料：蔥末40g姜末30g料酒1大勺生抽3大勺五香粉1/2小勺精鹽1/2小勺雞精1小勺花生油適量 做法 面粉500克，水265克，酵母5克混合。 揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵2.5倍大。 發好的面團，在表面戳個洞，洞口不回縮，表示面已經發酵好了。 芹菜摘去老葉，清洗幹凈。 鍋中放水，水開後放入芹菜焯至斷生。 撈出，過涼。 把芹菜放入案板上剁成細末。 肉餡350克放入盆中。 蔥末姜末，準備好。 把剁好的姜末和蔥末放入肉餡盆中。 放入料酒，生抽，五香粉，精鹽，雞精，花生油，均勻的攪拌。（攪拌肉餡要順著壹個方向攪拌）。 把剁好的芹菜碎放入肉餡裏面拌勻。 取壹塊面團，搓成長條狀。 揪成大小相等的面劑子，用手掌按平。 把面劑子搟成中間厚周中薄的包子皮。 包子皮內放入肉餡，包好。 將包好的包子放入蒸鍋內，醒至20分鐘，冷水下鍋，大火燒開25分鐘即可。