用料
紅豆 300g白糖 200g
做法步驟
1、準備好紅豆。
2、紅豆放碗裏加清水浸泡12小時以上，清水要加多點，因為紅豆很能吸水的，夏天可以放入冰箱裏。
3、泡好的紅豆瀝幹水份。
4、鍋內放入適量清水，放入紅豆，水要沒過紅豆。
5、大火燒開水後，加入壹小碗冷水煮到10分鐘左右。
6、撈出過冷水，徹底沖涼透才行，此步驟不能忽略哈，不沖涼後第二次入鍋很快就會開花的。
7、徹底沖涼後的紅豆再次放進冷水鍋內開大火煮。
8、煮到豆子用手能撚碎，已經熟爛就好了，大概10分鐘左右。這個時間的前提是豆子壹定要浸泡12小時以上，否則會更久些才能熟。
9、煮好的紅豆瀝幹水份，裝進容器裏加入200g白砂糖，糖量可以按照自己喜歡的甜度放不建議太少哈。
10、趁熱攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌10小時以上，可以放冰箱裏冷藏哈。
11、味道非常贊喲~~