2.原料預處理備用:牛肉絞碎(也可以加點鹽或煙、澱粉、料酒腌制。因為時間原因沒做這壹步)，蒜末，洋蔥，番茄切成1.5-2mm的小方塊。
3.把鍋裏的水燒開。水燒開後加少許鹽煮透，或者加點油壹起煮。
4.為了保證最終產品的溫度，在面條烹飪過程中，最好同時操作炸醬步驟。
5.將鍋加熱，瀝幹油。油溫約半熟時，放入蔥末和蒜末炒香。
6.加入番茄丁和番茄醬翻炒。
7.加入牛肉末，攪拌均勻。
8.待原料混合均勻，聞到濃郁香味後，向鍋中加入120 ml清水，轉大火燒開。
9.煮沸後立即轉小火，防止變幹。加入鹽、雞粉、料酒、胡椒粉調味，攪拌均勻。
10，收汁前請將煮好的意大利面撈起，控幹水後加點油拌勻防止粘連，放入盤中。當然，不經過這壹步，妳也可以快速熟練地移動。醬汁濃稠後立即關火。
11.將煎好的肉醬倒在意大利面上。