清蒸黃魚如下:
材料:黃魚1條，蔥1根，幹辣椒2個，姜4片，蒸魚醬油15毫升，食用油15毫升，豬油5毫升，料酒1茶匙。
步驟:
1，準備食材。
2.洋蔥絲和辣椒絲用清水浸泡5分鐘，使其微微卷曲備用。
3.黃花魚洗凈，用廚房紙擦幹表面水分。
4.把大蔥切好，放在盤子底部。
5.把幹黃魚放在洋蔥上。
6.黃花魚裹上蔥絲、姜片和5克豬油。
7、鍋上開水，開水中加入適量料酒，裝盤入鍋。
8.蓋上鍋蓋蒸10分鐘。
9.將蒸好的黃花魚放回另壹個盤子裏(蒸的時候把蔥段、姜片、湯汁都扔掉)。
10，把蔥絲和胡椒粉放在蒸好的黃魚上。
11，倒入約15 ml蒸魚黑豆油。
12.撒上加熱的食用油即可食用。