1.水分不足:如果加入的水分不足，米飯會變硬，容易捏。
2.煮飯時間不夠:大部分電飯煲都有自動調整時間的功能，但有時可能時間不夠，導致煮飯不徹底。
3.電飯煲內部故障:電飯煲內部發熱元件出現問題，如過熱或不足，會影響食物的烹飪。
4.不同種類的大米:不同種類的大米需要不同的水量和時間來烹飪。如果使用不同種類的大米或食材，很可能會導致米飯未煮熟。
5.清洗不徹底:有時其他食材的油脂或附著的雜質殘留在電飯煲內，會影響米飯的烹飪。
6.改變手法:有些初學者烹飪技巧不夠熟練或者沒有按照電飯煲的說明來建議使用正確的烹飪模式，導致米飯沒有煮熟或者沒有煮熟。
總之，電飯煲抓到生米的原因可能有很多，需要仔細檢查並排除以上問題，才能更好的煮出好吃的米飯。